Invasi Rusia ke Ukraina mengancam jutaan tunas kecil musim semi yang akan muncul dari batang gandum musim dingin yang tidak aktif dalam beberapa minggu mendatang. Jika para petani tidak dapat segera memberi makan tanaman itu, jauh lebih sedikit dari yang disebut anakan akan menyembur, membahayakan panen gandum nasional yang menjadi tumpuan jutaan orang di negara berkembang.
Gandum ditanam musim gugur yang lalu, yang, setelah periode pertumbuhan yang singkat, menjadi tidak aktif selama musim dingin. Namun, sebelum gabah kembali hidup, petani biasanya menyebarkan pupuk yang mendorong anakan untuk tumbuh dari batang utama. Setiap tangkai dapat memiliki tiga atau empat anakan, meningkatkan hasil per tangkai gandum secara eksponensial.
Tapi petani Ukraina – yang menghasilkan rekor panen gandum tahun lalu – mengatakan mereka sekarang kekurangan pupuk, serta pestisida dan herbisida. Dan bahkan jika mereka memiliki cukup bahan-bahan itu, mereka tidak bisa mendapatkan bahan bakar yang cukup untuk menyalakan peralatan mereka, tambah mereka.
Elena Neroba, manajer pengembangan bisnis yang berbasis di Kyiv di broker biji-bijian Maxigrain, mengatakan hasil gandum musim dingin Ukraina bisa turun 15% dibandingkan tahun-tahun terakhir jika pupuk tidak diterapkan sekarang. Beberapa petani memperingatkan situasinya bisa jauh lebih buruk.
Beberapa petani Ukraina mengatakan kepada Reuters hasil gandum mereka dapat dipotong setengah, dan mungkin lebih, yang memiliki implikasi jauh di luar Ukraina. Negara-negara seperti Lebanon, Mesir, Yaman, dan lainnya bergantung pada gandum Ukraina dalam beberapa tahun terakhir. Perang telah menyebabkan harga gandum meroket – naik 50% dalam sebulan terakhir.
Krisis pertanian Ukraina terjadi ketika harga pangan di seluruh dunia telah melonjak selama berbulan-bulan di tengah masalah rantai pasokan global yang dikaitkan dengan pandemi COVID-19. Harga pangan dunia mencapai rekor tertinggi pada Februari, dan telah meningkat lebih dari 24% dalam setahun, kata badan pangan PBB pekan lalu. Menteri pertanian dari tujuh ekonomi maju terbesar di dunia dijadwalkan pada Jumat, 11 Maret, untuk membahas dalam pertemuan virtual dampak invasi Rusia terhadap ketahanan pangan global dan cara terbaik untuk menstabilkan pasar pangan.
Harga pangan dan pakan internasional bisa naik hingga 20% sebagai akibat dari konflik di Ukraina, yang memicu lonjakan kekurangan gizi global, kata badan pangan PBB, Jumat.
Ukraina dan Rusia adalah pengekspor gandum utama, bersama-sama menyumbang sekitar sepertiga dari ekspor dunia – hampir semuanya melewati Laut Hitam.
Svein Tore Holsether, presiden Yara International yang berbasis di Norwegia, pembuat pupuk berbasis nitrogen terbesar di dunia, mengatakan dia khawatir bahwa puluhan juta orang akan menderita kekurangan pangan karena krisis pertanian di Ukraina. “Bagi saya, ini bukan soal apakah kita sedang menuju krisis pangan global,” katanya. “Seberapa besar krisis yang akan terjadi.”
Pejabat Ukraina mengatakan mereka masih berharap negara itu akan memiliki tahun yang relatif sukses. Sebagian besar harapan itu ada pada para petani di bagian barat negara itu, yang sejauh ini masih jauh dari penembakan.
Tetapi para pejabat mengambil langkah-langkah untuk melindungi pasokan dalam negeri untuk memastikan penduduk Ukraina mendapat makanan – menimbulkan kemungkinan pukulan lain untuk pengiriman ekspor. Menteri Pertanian Roman Leshchenko mengatakan pada hari Selasa, 8 Maret, negara itu melarang ekspor berbagai bahan pokok, termasuk gandum. Leshchenko telah mengakui ancaman terhadap pasokan makanan Ukraina dan bahwa pemerintah melakukan apa yang bisa dilakukan untuk membantu para petani.
“Kami memahami bahwa pangan untuk seluruh negara bagian tergantung pada apa yang akan ada di ladang,” katanya dalam sambutan yang disiarkan televisi, Senin, 7 Maret.
Moskow mengatakan sedang melakukan operasi militer khusus di Ukraina untuk mendemiliterisasi dan menangkap nasionalis berbahaya. Mereka membantah sengaja menargetkan warga sipil dan infrastruktur sipil, meskipun ada serangan yang didokumentasikan di rumah sakit, gedung apartemen, dan rel kereta api.
Ekspor biji-bijian merupakan landasan ekonomi Ukraina.
Dalam beberapa minggu mendatang, petani juga harus mulai menanam tanaman lain, seperti jagung dan bunga matahari, tetapi mereka berjuang untuk mendapatkan benih yang mereka butuhkan, kata Dykun Andriy, ketua Dewan Pertanian Ukraina, yang mewakili sekitar 1.000 petani yang menanam 5 juta hektar. .
Andriy mengingatkan, masalah bahan bakar saat ini adalah masalah kritis. Kecuali petani bisa mendapatkan diesel untuk menjalankan peralatan mereka, pekerjaan pertanian musim semi tidak akan mungkin dan panen tahun ini hancur. “Petani sudah putus asa,” katanya. “Ada risiko besar bahwa kami tidak memiliki cukup makanan untuk memberi makan orang-orang kami.”
Neroba dari Maxigrain mengatakan para petani menghadapi kekurangan bahan bakar karena kebutuhan militer menjadi prioritas.
Petani Ukraina Oleksandr Chumak mengatakan sedikit pekerjaan yang sedang dilakukan di ladangnya, sekitar 200 kilometer utara pelabuhan Laut Hitam Odessa. Dia bertani 3.000 hektar (sekitar 7.500 hektar) di mana dia menanam gandum, jagung, bunga matahari, dan lobak. Bahkan jika dia memiliki cukup bahan bakar untuk membawa peralatannya ke ladang, dia mengatakan bahwa dia tidak memiliki cukup pupuk untuk semua tanamannya dan tidak ada herbisida.
“Biasanya kami memiliki mungkin enam hingga tujuh ton [of wheat] per hektar. Tahun ini, saya kira kalau kita dapat tiga ton per hektar, itu sangat bagus,” kata Chumak. Dia menambahkan dia tetap berharap bahwa petani Ukraina akan menemukan cara untuk menanam cukup makanan untuk memberi makan warga negara mereka, tetapi dia tidak berharap banyak yang akan diekspor.
Di Ukraina utara, dia mengatakan teman-temannya telah direduksi menjadi skimming bahan bakar dari parit yang diisi dengan solar setelah serangan Rusia di kereta yang menumpahkan bahan bakar dari beberapa tanker. Teman-teman lain, di daerah pendudukan dekat Kherson, mencari diesel dari konvoi tanker Rusia yang disergap dan ditinggalkan, kata Chumak.
Saat ini, ia menghabiskan sebagian besar waktunya untuk mempersiapkan serangan Rusia. “Saya tinggal di Odessa. Setiap hari saya melihat roket terbang di atas rumah saya.”
Val Sigaev, seorang broker gandum di RJ O’Brien di Kyiv, yang dievakuasi minggu lalu, mengatakan tidak jelas berapa banyak pertanian musim semi yang biasa – penanaman dan pemupukan – akan mungkin dilakukan. Tingginya harga gas alam – input utama pupuk – menyebabkan harga pupuk naik, sehingga beberapa petani menunda pembelian.
“Beberapa orang berpikir kami bisa menanam setengah dari hasil panen,” kata Sigaev. “Yang lain mengatakan bahwa hanya Barat yang akan melihat penanaman dan apa yang diproduksi hanya untuk kebutuhan Ukraina.”
Situasinya sangat mengerikan di kota pelabuhan selatan Kherson, kota Ukraina pertama yang direbut Rusia setelah menyerang negara itu pada 24 Februari. Cuaca seperti musim semi menambah urgensi para petani – jika mereka tidak merawat ladang mereka sekarang, tahun ini panen akan gagal.
Andrii Pastushenko adalah manajer umum pertanian seluas 1.500 hektar di sebelah barat kota, dekat muara Sungai Dnipro. Musim gugur yang lalu, mereka menabur sekitar 1.000 hektar gandum, barley, dan rapeseed. Pekerja pertaniannya harus masuk ke ladang itu sekarang, tetapi tidak bisa, katanya, dan mereka kehilangan akses ke bahan bakar. “Kami benar-benar terputus dari dunia beradab dan seluruh Ukraina.”
Selain itu, banyak dari 80 pekerja Pastushenko tidak dapat bekerja di pertanian karena mereka tinggal beberapa mil di utara, di seberang garis depan. Masalah pengelola diperparah karena daerah tersebut lebih kering daripada daerah pertanian lain di negara ini dan ladangnya perlu diairi. Dan itu juga membutuhkan bahan bakar.
Tidak seperti kebanyakan, Pastushenko memiliki persediaan pupuk berbasis nitrogen 50 metrik ton. Dengan pertempuran di sekelilingnya, bagaimanapun, dia tidak yakin itu hal yang baik: Pupuk sangat eksplosif. “Jika sesuatu jatuh dari helikopter, itu bisa meledakkan seluruh tempat,” katanya.
Dia mengatakan dia khawatir panen akan buruk. Tahun lalu, ladang gandum dan jelainya menghasilkan sekitar lima metrik ton per hektar. Jika dia tidak menyemprotkan insektisida – yang katanya tidak bisa dia dapatkan – dan menyebarkan pupuk, dia ragu akan mendapatkan sepertiga dari jumlah itu.
“Saya tidak tahu apakah kita akan bisa memanen sesuatu,” katanya. “Sesuatu akan terlepas dari tanah, tetapi itu tidak akan cukup untuk memberi makan ternak kami dan membayar staf kami.”
Sekitar 150 kilometer sebelah barat pertanian Pastushenko adalah pelabuhan Laut Hitam Odessa, yang tetap berada di bawah kendali Ukraina. Di masa damai, banyak ekspor pertanian Ukraina masuk ke kapal di pelabuhan, tersibuk di Ukraina. Hari ini, tidak ada kapal yang berangkat dan kota itu dikepung oleh pasukan Rusia.
Sebagian besar hasil panen Ukraina akan diekspor ke Afrika Utara, Timur Tengah, dan Levant. Menurut Program Pangan Dunia PBB, Ukraina memasok lebih dari setengah gandum impornya ke Lebanon, Tunisia mengimpor 42%, dan Yaman hampir seperempatnya. Ukraina telah berkembang menjadi pemasok makanan terbesar WFP.
Untuk beberapa negara, kenaikan harga dapat memukul pemerintah dan juga konsumen karena subsidi pangan negara.
Mesir, yang semakin bergantung pada gandum Ukraina dan Rusia selama dekade terakhir, mensubsidi roti secara besar-besaran untuk penduduknya. Ketika harga gandum naik, begitu juga tekanan pada pemerintah untuk menaikkan harga roti, kata Sikandra Kurdi, seorang peneliti yang berbasis di Dubai di Institut Penelitian Kebijakan Pangan Internasional.
Program subsidi pangan negara itu saat ini merugikan pemerintah sekitar $5,5 miliar per tahun. Saat ini, hampir dua pertiga penduduk dapat membeli lima potong roti bundar setiap hari seharga 50 sen sebulan.
Negara berkembang lainnya dengan subsidi serupa juga akan berjuang dengan kenaikan harga gandum. Pada 2019, protes atas kenaikan harga roti di Sudan berkontribusi pada penggulingan kepala negara, Omar al-Bashir.
Untuk negara-negara yang memberikan subsidi besar, kenaikan harga pangan akan berarti bahwa pemerintah mengambil lebih banyak utang atau konsumen akan membayar harga yang lebih tinggi, kata Kurdi. – Paypza.com
